Barbara van Melle ist „Journalistin, Autorin, Moderatorin, Unternehmerin. Eine Jung Unternehmerin. Aber vor allem ist sie begeisterte Brotbäckerin und überhaupt Köchin“ wie Sie selber über sich sagt. Sie kommt aus der Medienwelt, hat für Radio und Fernsehen moderiert und Reportagen gedreht. Heute macht Sie etwas  im wahrsten Sinne des Wortes ganz Handfestes. „Brotbacken“ und zwar nicht nur für sich sondern gemeinsam mit anderen in dem von ihr gegründeten Brotbackatelier. Wir unterhalten uns mit Barbara über „Zeit“. Was Zeit mit Brotbacken und ganz allgemein dem Leben zu tun hat: